タグ: 微発泡

房島屋　兎心（ところ）BLACK干支シリーズ2023 原料米（麹米） あけぼの 原料米（掛米） 五百万石 精米歩合 65% アルコール度数 17度 2023卯年を記念して初リリース。純米無ろ過生酒をベースに、微発泡タイプ… 続きを読む 兎心BLACK干支シリーズ2023

房島屋　兎心（ところ）GOLD 原料米（麹米） 山田錦 原料米（掛米） 山田錦 精米歩合 45％ アルコール度数 17度 ２０２２年初リリースの兎心シリーズ最高峰のお酒。※720mlのみ。 純米大吟醸酒をしぼったその日に… 続きを読む 兎心GOLD

房島屋　純米2022限定にごり酒 原料米 国産米 精米歩合 70% アルコール度数 17度 ２０２２年の実験的な試み。純米大吟醸のにごりを２割ほどブレンドすることで、白麹を使用した純米酒に純米大吟醸のテイストを重ねること… 続きを読む 純米2022限定にごり酒

房島屋　兎心（ところ）BLACK吟吹雪 原料米（麹米） あけぼの 原料米（掛米） 吟吹雪 精米歩合 65% アルコール度数 16度 ２０２１年より醸造開始。兎心BLACKシリーズ第２弾。滋賀県産「吟吹雪」を使用し、味のふ… 続きを読む 兎心BLACK吟吹雪

房島屋　兎心（ところ）BLACK五百万石2022 原料米（麹米） 五百万石 原料米（掛米） 五百万石 精米歩合 60% アルコール度数 17度 兎心BLACK五百万石２０２２バージョン。通常の兎心BLACKよりも酸味をも… 続きを読む 兎心BLACK五百万石2022

房島屋　兎心（ところ）BLACK五百万石 原料米（麹米） 五百万石 原料米（掛米） 五百万石 精米歩合 60% アルコール度数 16度 ガス感と酸味と旨味が絶妙なバランスの微発泡性純米吟醸酒。チーズやピザにも合います。