蔵元日記 - 所酒造合資会社

岐阜の地酒に酔う2024出展のお知らせ

東京・大阪では5年ぶりの開催です！皆様のお越しをお待ちしております。 ●岐阜の地酒に酔う2024 in 大阪日　時　2024年7月27日（土）場　所　マイドームおおさか時　間　13：00 ～ 16：00定　員　1,000… 続きを読む岐阜の地酒に酔う2024出展のお知らせ

期日　2024年4月29日（月・祝）時間　10:00～15:00　雨天決行入場料　100円皆様のお越しをお待ちしております！

期日　2024年2月4日（日）集合　養老鉄道・揖斐駅9:00～11:00受付参加費　無料お問合せ　養老鉄道・西大垣駅 0584-78-2305 受付時間に駅にお越しいただくだけでどなたでも気軽に参加できます。約6kmを歩… 続きを読む酒蔵みてある記開催のお知らせ

期日　2023年11月25日（土）・26日（日）時間　10:00～15:00　雨天決行入場料　100円今年の新酒を味わいにぜひお越しください！

期日　令和４年１１月１９日（土）、２０日（日）時間　１０時～１５時入場無料！（お好きな新酒１杯またはソフトドリンク付） ◎感謝祭限定酒販売　※数量限定＜揖斐の蔵しぼりたて２０２２スペシャル＞定番の「揖斐の蔵しぼりたて」の… 続きを読む 2022秋の感謝祭！開催のお知らせ

４月２８日に３BYの甑倒し（こしきだおし：仕込み作業を終えること）も無事終了し、あとはモロミ２本を残すのみとなりました。今年も大きなトラブルもなく、予定どおり酒造りを終えることができそうです。ご愛飲頂いている皆様には心… 続きを読む 2022酒蔵祭りmini開催のお知らせ

先日、蔵の中で面白いお酒を見つけました。平成２３年度の「純米無ろ過生原酒６号酵母」。平成２３年度（実際造ったのは平成２４年３月頃）６号酵母で造った純米無ろ過生原酒です。ほぼ１０年冷蔵庫で瓶貯蔵した生原酒です。このサイト… 続きを読む平成２３BY純米６号酵母

今回ほぼ２０年ぶり（！）にホームページをリニューアルすることになりました。以前は２０００年頃にホームページビルダーを使用して自力でつくったものがあったのですが、徐々に更新しなくなり、２年程前についに閉鎖という事態になりま… 続きを読むホームページリニューアルしました！