月: 2022年2月

房島屋＜白麹シリーズ＞　純米雄町無ろ過生原酒 原料米（麹米） あけぼの 原料米（掛米） 雄町 精米歩合 70% アルコール度数 17度 日本酒度 ＋3 酸度 2.3 ２０２０年より醸造開始。麹の一部に白麹を使用することで… 続きを読む 純米雄町無ろ過生原酒

房島屋　純米吟醸五百万石火入れ 原料米（麹米） 五百万石 原料米（掛米） 五百万石 精米歩合 60% アルコール度数 17度 日本酒度 +5 酸度 1.8 落ち着いた味わいでキレのよい純米吟醸酒。火入れをすることで酒質が… 続きを読む 純米吟醸五百万石火入れ

房島屋　純米吟醸無ろ過生酒 原料米（麹米） 山田錦 原料米（掛米） 五百万石 精米歩合 50% アルコール度数 17度 日本酒度 +2 酸度 1.8 ２００２年より醸造開始。房島屋シリーズとして初めて定番化したお酒。安定… 続きを読む 純米吟醸無ろ過生酒

房島屋　純米火入熟成酒 原料米 国産米 精米歩合 65% アルコール度数 15度 日本酒度 +6 酸度 1.7 １～２年寝かせた純米酒に１０年以上寝かせた大古酒をブレンド。お燗にするとひたすら飲み続けることができます。房… 続きを読む 純米火入熟成酒

房島屋　純米吟醸五百万石生酒 原料米（麹米） 五百万石 原料米（掛米） 五百万石 精米歩合 60% アルコール度数 17度 日本酒度 +1 酸度 1.9 １～２月限定販売。年によって若干味わいを変えています。近年はやや甘… 続きを読む 純米吟醸五百万石生酒