月: 2022年3月

房島屋　純米2022限定にごり酒 原料米 国産米 精米歩合 70% アルコール度数 17度 ２０２２年の実験的な試み。純米大吟醸のにごりを２割ほどブレンドすることで、白麹を使用した純米酒に純米大吟醸のテイストを重ねること… 続きを読む 純米2022限定にごり酒

房島屋　兎心（ところ）BLACK吟吹雪 原料米（麹米） あけぼの 原料米（掛米） 吟吹雪 精米歩合 65% アルコール度数 16度 ２０２１年より醸造開始。兎心BLACKシリーズ第２弾。滋賀県産「吟吹雪」を使用し、味のふ… 続きを読む 兎心BLACK吟吹雪