兎心GOLD

房島屋　兎心（ところ）GOLD

原料米（麹米）	山田錦
原料米（掛米）	山田錦
精米歩合	45％
アルコール度数	17度

２０２２年初リリースの兎心シリーズ最高峰のお酒。※720mlのみ。

純米大吟醸酒をしぼったその日に「中汲み」のみを瓶詰し、さらにフレッシュ感を強調するため瓶内二次発酵を行い軽めのガス感を演出。甘味、酸味、ガス感のバランスが心地よいエレガントな味わいです。フルーティーな香りと上品な甘味がスイーツやフルーツとのペアリングを期待させます。

日本酒の可能性を広げてくれそうなお酒。