房島屋 兎心(ところ)BLACK干支シリーズ2023 原料米(麹米) あけぼの 原料米(掛米) 五百万石 精米歩合 65% アルコール度数 17度 2023卯年を記念して初リリース。純米無ろ過生酒をベースに、微発泡タイプ… 続きを読む 兎心BLACK干支シリーズ2023
投稿者: bojimaya
2022秋の感謝祭!開催のお知らせ
期日 令和4年11月19日(土)、20日(日)時間 10時~15時入場無料!(お好きな新酒1杯またはソフトドリンク付) ◎感謝祭限定酒販売 ※数量限定<揖斐の蔵しぼりたて2022スペシャル>定番の「揖斐の蔵しぼりたて」の… 続きを読む 2022秋の感謝祭!開催のお知らせ
純米無濾過生原酒ブルーボトル
房島屋 純米無濾過生原酒ブルーボトル 原料米(麹米) あけぼの 麹米(掛米) 五百万石 精米歩合 65% アルコール度数 17度 日本酒度 +10 酸度 1.8 夏の定番生酒。販売期間は5月下旬~8月頃まで。 辛口で切れ… 続きを読む 純米無濾過生原酒ブルーボトル
2022酒蔵祭りmini開催のお知らせ
4月28日に3BYの甑倒し(こしきだおし:仕込み作業を終えること)も無事終了し、あとはモロミ2本を残すのみとなりました。 今年も大きなトラブルもなく、予定どおり酒造りを終えることができそうです。ご愛飲頂いている皆様には心… 続きを読む 2022酒蔵祭りmini開催のお知らせ
兎心GOLD
房島屋 兎心(ところ)GOLD 原料米(麹米) 山田錦 原料米(掛米) 山田錦 精米歩合 45% アルコール度数 17度 2022年初リリースの兎心シリーズ最高峰のお酒。※720mlのみ。 純米大吟醸酒をしぼったその日に… 続きを読む 兎心GOLD
ミーノ・デ・ブラン
ミーノ・デ・ブラン 原料米 国産米 精米歩合 70% アルコール度数 16度 日本酒度 +10 酸度 3.5 美濃の地で酒屋を営む若手店主たちが企画した日本酒。白麹を使い、スッキリとした爽やかな酸味が特徴的な無濾過純米生… 続きを読む ミーノ・デ・ブラン
純米雄町火入れ
房島屋<白麹シリーズ> 純米雄町火入れ(生詰) 原料米(麹米) あけぼの 原料米(掛米) 雄町 精米歩合 70% アルコール度数 17度 日本酒度 +3 酸度 2.2 2021年ひやおろしとして初リリース。数量が少ないた… 続きを読む 純米雄町火入れ
純米2022限定にごり酒
房島屋 純米2022限定にごり酒 原料米 国産米 精米歩合 70% アルコール度数 17度 2022年の実験的な試み。純米大吟醸のにごりを2割ほどブレンドすることで、白麹を使用した純米酒に純米大吟醸のテイストを重ねること… 続きを読む 純米2022限定にごり酒
兎心BLACK吟吹雪
房島屋 兎心(ところ)BLACK吟吹雪 原料米(麹米) あけぼの 原料米(掛米) 吟吹雪 精米歩合 65% アルコール度数 16度 2021年より醸造開始。兎心BLACKシリーズ第2弾。滋賀県産「吟吹雪」を使用し、味のふ… 続きを読む 兎心BLACK吟吹雪
純米雄町無ろ過生原酒
房島屋<白麹シリーズ> 純米雄町無ろ過生原酒 原料米(麹米) あけぼの 原料米(掛米) 雄町 精米歩合 70% アルコール度数 17度 日本酒度 +3 酸度 2.2 2020年より醸造開始。麹の一部に白麹を使用することで… 続きを読む 純米雄町無ろ過生原酒