房島屋 純米にごり酒 原料米 国産米 精米歩合 70% アルコール度数 17度 ２０２２年の実験的な試み。純米大吟醸のにごりを２割ほどブレンドすることで、白麹を使用した純米酒に純米大吟醸のテイストを重ねることに成功しまし… 続きを読む 純米にごり酒
月: 2022年3月
兎心BLACK吟吹雪
房島屋 兎心（ところ）BLACK吟吹雪 原料米（麹米） あけぼの 原料米（掛米） 吟吹雪 精米歩合 65% アルコール度数 16度 兎心BLACKシリーズ第２弾。滋賀県産「吟吹雪」を使用し、味のふくらみと程よい旨味を感じ… 続きを読む 兎心BLACK吟吹雪