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ミーノ・デ・ブラン 原料米 国産米 精米歩合 70% アルコール度数 16度 日本酒度 +10 酸度 3.5 美濃の地で酒屋を営む若手店主たちが企画した日本酒。白麹を使い、スッキリとした爽やかな酸味が特徴的な無濾過純米生… 続きを読む ミーノ・デ・ブラン

房島屋＜白麹シリーズ＞　純米雄町火入れ（生詰） 原料米（麹米） あけぼの 原料米（掛米） 雄町 精米歩合 70% アルコール度数 17度 日本酒度 +3 酸度 2.2 ２０２１年ひやおろしとして初リリース。数量が少ないた… 続きを読む 純米雄町火入れ

房島屋＜白麹シリーズ＞　純米雄町無ろ過生原酒 原料米（麹米） あけぼの 原料米（掛米） 雄町 精米歩合 70% アルコール度数 17度 日本酒度 ＋3 酸度 2.2 ２０２０年より醸造開始。麹の一部に白麹を使用することで… 続きを読む 純米雄町無ろ過生原酒