bojimaya - 所酒造合資会社

2023新酒まつり開催のお知らせ

期日　2023年11月25日（土）・26日（日）時間　10:00～15:00　雨天決行入場料　100円今年の新酒を味わいにぜひお越しください！

房島屋　兎心（ところ）BLACK干支シリーズ原料米（麹米）あけぼの原料米（掛米）五百万石精米歩合 65% アルコール度数 17度 2025巳年ラベル。純米無ろ過生酒をベースに、微発泡タイプに仕上げました。旨味、… 続きを読む兎心BLACK干支シリーズ

期日　令和４年１１月１９日（土）、２０日（日）時間　１０時～１５時入場無料！（お好きな新酒１杯またはソフトドリンク付） ◎感謝祭限定酒販売　※数量限定＜揖斐の蔵しぼりたて２０２２スペシャル＞定番の「揖斐の蔵しぼりたて」の… 続きを読む 2022秋の感謝祭！開催のお知らせ

房島屋　純米無ろ過生原酒ブルーボトル原料米（麹米）あけぼの麹米（掛米）五百万石精米歩合 65％アルコール度数 17度日本酒度＋10 酸度 1.8 夏の定番生酒。販売期間は５月～８月頃まで。辛口で切れ味抜… 続きを読む純米ブルーボトル

４月２８日に３BYの甑倒し（こしきだおし：仕込み作業を終えること）も無事終了し、あとはモロミ２本を残すのみとなりました。今年も大きなトラブルもなく、予定どおり酒造りを終えることができそうです。ご愛飲頂いている皆様には心… 続きを読む 2022酒蔵祭りmini開催のお知らせ

房島屋　兎心（ところ）GOLD 原料米（麹米）山田錦原料米（掛米）山田錦精米歩合 45％アルコール度数 17度２０２２年初リリースの兎心シリーズ最高峰のお酒。※720mlのみ。純米大吟醸酒をしぼったその日に… 続きを読む兎心GOLD

ミーノ・デ・ブラン原料米国産米精米歩合 70% アルコール度数 16度日本酒度 +10 酸度 3.5 白麹を使い、スッキリとした爽やかな酸味が特徴的な純米無濾過生原酒。白ワインの様な味わい。

房島屋＜白麹シリーズ＞　純米雄町ひやおろし原料米（麹米）あけぼの原料米（掛米）雄町精米歩合 70% アルコール度数 17度日本酒度 +3 酸度 2.1 ２０２１年ひやおろしとして初リリース。数量が少ないため、… 続きを読む【終売】純米雄町ひやおろし

房島屋　純米にごり酒原料米国産米精米歩合 70% アルコール度数 17度２０２２年の実験的な試み。純米大吟醸のにごりを２割ほどブレンドすることで、白麹を使用した純米酒に純米大吟醸のテイストを重ねることに成功しまし… 続きを読む【終売】純米にごり酒

房島屋　兎心（ところ）BLACK吟吹雪原料米（麹米）あけぼの原料米（掛米）吟吹雪精米歩合 65% アルコール度数 16度兎心BLACKシリーズ第２弾。滋賀県産「吟吹雪」を使用し、味のふくらみと程よい旨味を感じ… 続きを読む兎心BLACK吟吹雪