先日、蔵の中で面白いお酒を見つけました。平成２３年度の「純米無ろ過生原酒６号酵母」。平成２３年度（実際造ったのは平成２４年３月頃）６号酵母で造った純米無ろ過生原酒です。ほぼ１０年冷蔵庫で瓶貯蔵した生原酒です。 このサイト… 続きを読む 平成２３BY純米６号酵母
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純米無ろ過生原酒
房島屋 純米無ろ過生原酒 原料米 国産米 精米歩合 65% アルコール度数 17度 日本酒度 +6 酸度 2.4 房島屋の個性を最も表現しているお酒の一つ。ぬる燗にするとお米の旨味が広がり、日本酒の奥深さを感じることがで… 続きを読む 純米無ろ過生原酒
兎心BLACK五百万石
房島屋 兎心（ところ）BLACK五百万石 原料米（麹米） 五百万石 原料米（掛米） 五百万石 精米歩合 60% アルコール度数 16度 ガス感と酸味と旨味が絶妙なバランスの微発泡性純米吟醸酒。チーズやピザにも合います。
純米超辛口おりがらみ
房島屋 純米超辛口おりがらみ 原料米（麹米） あけぼの 原料米（掛米） 五百万石 精米歩合 65% アルコール度数 17度 日本酒度 +10 酸度 2.0 肉料理との相性が抜群。お燗にすることで旨味と酸味が引き立ち、冬の… 続きを読む 純米超辛口おりがらみ